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Klar, bei BBQ denkt man zuerst einmal an Fleisch. Aber das ist lngst nicht alles. Dass man auf den Grill und im Smoker noch ganz viele andere wunderbare Gerichte zaubern kann, beweisen Steffen Eichhorn, Stefan Marquard und Stephan Otto mit ihrem zweiten gemeinsamen Buch. Gepiercter Zander, gegrillte Austern, geflltes Weibrot, Melonen-Heilbutt-Spiee, Lachs vom Buchenbrett oder Antipasti vom Grill - das Erfolgstrio hat sich einiges einfallen lassen und garantiert wieder jede Menge (Grill)Spa. Natrlich drfen in einem BBQ-Buch auch die Klassiker nicht fehlen, deshalb finden Grillenthusiasten neben den Rezepten fr Porterhouse Steaks und Bistecca Fiorentina auch die "Standards" fr den Smoker wie Pulled Pork oder Beef Brisket. Steffen Eichhorn, Stefan Marquard und Stephan Otto ist es gelungen, den Titel "BBQ pur!" zum Programm zu machen. Alle Rezepte berzeugen durch die Authentizitt des Ausgangsproduktes, sie bieten den "puren", schnrkellosen Genuss und werden durch die exzellente Foodfotografie von Thomas Schultze perfekt und mitunter "pur"istisch in Szene gesetzt.