Born To Cook
by Born to Cook /
2017 / English / PDF
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Jamie Oliver kennt Tim aus Londoner Zeiten - mit ihm gemeinsam hat er schon eine TV-Sendung gemacht. In seinem eigenen Restaurant in Hamburg, dem "Weien Haus", praktiziert der 33-Jhrige eine frische und kreative Kche zu alltagstauglichen Preisen, verbunden mit alltagstauglichen Aktionen. "Es gibt so Sachen, die einfach 'schweinelecker' sind, aber nicht die Welt kosten mssen." Und: "So langsam entwickelt sich eine andere, neue Generation von Kchen, die nicht diese unausgesprochene Konkurrenzsituation leben, sondern auch ein Miteinander anstreben." Mit entwaffnender Genialitt rumt der Hamburger Koch mit dem Klischee auf, dass Kochen eine komplizierte Wissenschaft sei. Tim Mlzer ist charismatisch, jung, mutig und frech. Was er kocht, ist erstklassig. Wie er kocht, ist unkompliziert. Seine Zutaten sind wohl berlegt, jedoch nicht auergewhnlich. Dabei helfen ihm die vielen Jahre Erfahrung in erstklassigen Husern.
