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Brot selber machen ist ein rundum sinnliches Vergngen: das intensive Kneten des Teigs, der heimelige Duft, wenn das Brot im Ofen ist, und nicht zuletzt der groe Genuss beim Hineinbeien in Knusper-Kruste und weiche Krume. Gelingsicher und einfach sind die 60 klassischen und neuen Brotrezepte fr helle und dunkle, se und herzhafte Brote und Brtchen. Fr spezielle Ernhrungsgewohnheiten gibt es Rezepte fr glutenfreies Brot und Brot mit Backferment, auerdem viele Rezepte fr Brotaufstriche und Ideen fr die Verwertung von altbackenem Brot. Im reich bebilderten Serviceteil werden Grundrezepte wie Sauerteig und Hefeteig Schritt-fr-Schritt erklrt, damit Anfnger wie auch Fortgeschrittene gelingsicher zu einem knusprigem Brot kommen. Probieren Sie traditionelles Bauernbrot, vollwertiges Dinkelbrot mit Grnkern, exotisches Krbis-Ingwer-Brot, dekoratives Fougasse und resche Krbiskernbrtchen, denn selbst gemacht schmeckt es einfach besser!