Cuisine Provencale D'hier Et D'aujourd'hui
by Christian Etienne /
2002 / French / PDF
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Retrouvez dans ce livre les plats provenaux incontournables, de la crme de courge au pistou la bouillabaisse, en passant par le sorbet au fenouil. Toutes ces recettes sont base d'ingrdients typiques de la rgion : olives, basilic, aubergines, lavande dont on connat dsormais leurs vertus et leurs bienfaits sur la sant. Christian Etienne auteur de ce ouvrage puise de son restaurant Avignon, l'inspiration pour nous offrir un ensemble le plus complet possible des recettes de sa rgion.
