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In zehn Kapiteln beschreibt Dipl. Oec. troph. Vera Bausch die wesentlichen Schritte, die bei der Slow-Carb-Dit zu beachten sind, um dauerhaft abzunehmen und sich dabei gesund zu ernhren. Das Buch enthlt folgende Tabellen und Abbildungen: - Nhrstoffzusammensetzung von Obst - Nhrstoffzusammensetzung von Gemse - Rote Liste Vermeiden!!! - Grne Liste - Zuckergehalt von Lebensmitteln - Auf welche Angaben sollte man bei Fertiggerichten achten? - Einkaufstipps - Berechnung der glykamischen Last Die Slow-Carb-Ernhrung ist eine Ditform, bei der nicht komplett auf Kohlenhydrate verzichtet wird, sondern bestimmte Kohlenhydrate erlaubt sind.