Et Si On Mangeait Local
by Patrick Philipon / 2013 / French / PDF

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Depuis une quinzaine d'annes, les circuits courts de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France. Crises alimentaires aidant, les consommateurs veulent aujourd'hui savoir d'o viennent leurs aliments et comment ils ont t produits. L'ouvrage rpond dans un style clair aux questions pratiques qui se posent : o puis-je trouver ces produits ? Sont-ils plus chers, meilleurs en got ? Quelle diffrence entre une Amap et la vente la ferme ? Quel est impact sur l'environnement ? Manger local : une bonne ide ou pas, finalement ?