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Gesund mit frischen Zutaten und dazu noch fleischlos - so stellen sich viele moderne Kche vor. Aber geht das Ganze auch ein bisschen fixer? Veggies knnen davon ein Lied singen: Rohkost raspeln, Getreide mahlen oder Sprossen keimen. Das ist hufig Grundlage fr sicherlich fantastische Gerichte, die aber meist endlos lange dauern. Das muss nicht sein. Heute gibt es selbst im Supermarkt jede Menge Expressprodukte wie Instant-Couscous, Minuten-Polenta oder auch mal Vollkornraviolis aus der Frischetheke, die gut eingesetzt vegetarische Kche einfacher und vor allem schneller machen. Frische Zutaten drfen dabei natrlich nicht zu kurz kommen, und so ergeben sich leckere Rezepte wie Gemse-Tofu-Pfanne, Grnkernpuffer mit Quarkdip oder Bulgur-Trauben-Salat, die alle in maximal 30 Minuten zubereitet sind - 50 mal fleischloser Genuss von pikant bis s. Dazu viele Tipps und Vorschlge fr einen Express-Veggie-Vorrat, schnelle Gemsesorten und zu flinken Kchengerten.