Kunst Der Gastlichkeit: 22 Anregungen Aus Der Deutschen Geschichte Und Gegenwart
by Erwin Seitz /
2017 / German / EPUB
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Eine Gastrosophie vom Feinsten: vom guten Essen und Trinken in Vergangenheit und Gegenwart Was ist Gastlichkeit? Von alters her ein Laboratorium des Guten und Menschlichen, ein heiteres Spiel des Gebens und Nehmens, eine Atmosphre von Respekt, Grozgigkeit und Freundschaft. Im schnsten Falle gewinnen der Gastgeber und seine Gste ein neues Zutrauen: zum Leben, zum anderen und zu sich selbst. Eine Betrachtung deutscher Gastlichkeit von den Urzeiten bis zum heutigen Tag gab es bislang nicht. In seinem Buch Die Verfeinerung der Deutschen hatte Erwin Seitz das Thema der Gastlichkeit bereits berhrt. Mit diesem neuen Werk aber rckt er es ins Zentrum: in zweiundzwanzig Kapiteln, die auch einzeln vergnglich zu lesen sind. Indem europische Traditionen und frhe orientalische Einflsse mit in den Blick geraten, bekommt das Land nrdlich der Alpen in Sachen Gastlichkeit ein so eigenes wie bernationales Gesicht. Seitz erkundet die musisch-zivile Entwicklung der Deutschen und erweist sich dabei wiederum nicht nur als Kulturhistoriker, sondern auch als Gastrosoph reinsten Wassers, als Kenner von gutem Essen und Trinken. Entschieden serviert er Zeitgenssisches, fragt nach den Rezepten, die heute und morgen Gastlichkeit beleben. Wie etwa wird der Tisch gedeckt, wie schaut ein Men aus, wie unterhalten sich die Leute? Kurzum: Worauf kommt es eigentlich an, wenn Gastlichkeit entzcken soll?
