La Tomate
2017 / French / PDF
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Rouges, rondes et sucres, jaunes et fondantes, violettes en forme de cur ou encore vertes et croquantes, les tomates sont l'un des fruits les plus apptissants.
Elles peuvent agrmenter de nombreuses recettes du monde entier. Ce livre apprend choisir ses tomates parmi une quarantaine de varits, les prparer et les conserver. Il propose ensuite de cuisiner des plats savoureux tels la Soupe glace la tomate et au poivron, la Salade de tomates, d'asperge et d'oranges, le goulash d'agneau aux tomates et aux poivrons ou la lotte marine au coulis de tomates.
Et pourquoi ne pas accompagner ces mets de sauces, salsas et pains spciaux base de tomates ? Que l'on souhaite cultiver ses propres tomates ou ensoleiller ses repas, La Tomate est un guide prcieux pour dcouvrir ce fruit si gnreux et raliser avec facilit plus de 160 recettes parfumes et inventives.
