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Low Carb – 60 Rezepte fur ein gesundes Abendessen Bei der Low-Carb Ernahrung dreht sich – wie der Name schon sagt – alles um die Kohlenhydrate und zwar eben darum, diese moglichst zu reduzieren. Ganz nach dem Motto: low carb, hight fat. Hei?t also: Fur die Reduzierung der Kohlenhydrate muss ein Mehr an Fetten und Eiwei?en zu sich genommen werden. Fur die Reduzierung der Kohlenhydrate gibt es keine genaue Regel. Das kommt ganz darauf an, fur welche Form der Low-Carb Ernahrung man sich entscheidet. Als Richtwert kann man sagen, dass zwischen 20 und 50 g Kohlenhydrate pro Tag erlaubt sind (nach der Umstellung, man sollte naturlich nach und nach reduzieren und nicht auf einen Schlag). Es gibt aber naturlich Extreme nach oben und nach unten. Die Ziele einer Low-Carb Ernahrung liegen vor allem darin, das Korpergewicht zu reduzieren, Stoffwechsel-Erkrankungen zu behandeln oder die Gesundheit praventiv zu schutzen. Bei der Low-Carb Ernahrung setzt man darauf die Kohlenhydrate zu reduzieren und darauf zu achten, dass die wenigen Kohlenhydrate die man zu sich nimmt, nicht hochwertige sind – also zum Beispiel aus Obst und Gemuse. Weil bei der Low-Carb Ernahrung auf die Kohlenhydrate weitgehend verzichtet wird, wird die Zunahme von gesunden Fetten und Eiwei?en erhoht.