Manual Del Cocinero, Cocinera, Repostero, Pastelero, Confitero Y Botillero
1837 / Spanish / PDF
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Guia practica para cocineros y aficionados “que reune lo util con lo gustoso”. Se recogen aqui gran variedad de recetas y se estudia la forma de “trinchar y servir toda clase de viandas, y la cortesania y urbanidad que se debe usar en la mesa”.
