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Ricca di vitamine A e C, di minerali e di fibre vegetali, la zucca, seppur originaria dellAmerica centrale, ormai presente in tutte le aree del mondo con clima temperato e viene impiegata, anche in Italia, in gustosissime ricette della tradizione e non. Riscopriamo il gusto di questo ortaggio attraverso 25 ricette, dall'antipasto al dolce, ricreando un men completo con piatti per tutte le occasioni. Per ogni ricetta sono indicate quali esigenze alimentari vengono soddisfatte (ricette vegetariane, senza glutine, senza latticini, senza uova) e per alcune presente un breve approfondimento che illustra in dettaglio gli step di preparazione delle fasi pi complesse, per accontentare proprio tutti con ricette originali e gustose.